Мистер Щин сменил бесконечные командировки в интересах ФБР и Интерпола на фартук повара в тесной закусочной. Раньше он вытаскивал заложников и договаривался с террористами, а теперь просто жарит курицу и следит, чтобы масло не подгорело. К его прилавку постоянно прибиваются проблемные люди, которым отказали во всех инстанциях. Он берет на себя их безнадежные разборки, используя старые навыки переговорщика. Вместо силового давления Щин заставляет всех говорить, постоянно ворчит на молодых из-за их неумения связно излагать мысли и вечно отвлекается на заказы посреди серьезного диалога. Спокойная жизнь у фритюрницы трещит по швам, когда всплывают подробности трагедии пятнадцатилетней давности. Тени из прошлого начинают мелькать среди обычных покупателей, а случайные совпадения указывают на то, что старое дело не было закрыто окончательно. Ему приходится одной рукой упаковывать еду на вынос, а другой — искать ниточки, ведущие к его бывшим коллегам и врагам. Оказывается, что талант разруливать тупиковые ситуации одинаково полезен и для спасения мира, и для защиты соседа по кварталу. Щин пытается вычислить тех, кто следит за ним из тени, и при этом не дать старым ранам испортить его новый быт, который он так старательно выстраивал вдали от большой политики и спецслужб.